Adrian, no es a mal, pero la pregunta que haces es una pregunta tipo.
Hay bastantes posts a lo largo del área de eubles que la intentan responder (y digo intentan porque es difícil asegurar que un euble sea giant.. Lo que más seguridad te da es que la genética te diga que lleva genes giant, es decir, que el criador te diga que es giant y te muestre a los padres (de los cuales uno debiera ser giant)).
Mira, he puesto en el buscador la palabra giant tal cual y el post 3 o 4 que me sale lleva exactamente tu mismo título... No es que no queramos responder, la cuestión es que la información está ahí.. http://www.faunaexotica.net/foro/eublepharinae/cuando_se_considera_giant_a_un_gecko-t55910.0.html