El problema esta en que no es en absoluto lo mismo darle un cacho de pechuga de pollo que darle un raton entero. Nutricionalmente el musculo deja mucho que desear, lo ideal es dar siempre animales enteros, con su hueso, con sus vitaminas, etc.
Con cachos de pollo no va a crecer bien...y a la larga va a tener graves problemas nutricionales.
Yo que tu probaba a darle un trocito pequeño de pollo, ya que lo acepta, y justo despues con unas pinzas, colarle un pinky o un raton en la boca (si se hace sin asustarla, simplemente sigue tragando). Asi la acostumbraras a los ratones y al cabo de unos pocos intentos igual tienes suerte y no te da mas problemas.