Buenas,
Si quieres centrarte en la herpetología, lo único que puedes hacer así por estudios que yo sepa es acceder por Biología o Veterinaria, haciendo luego las especializaciones correspondientes.
Eso sí, ten en cuenta que básicamente se enfoca mucho más a los estudios científicos, ya sean de ecología evolutiva o de lo que sean, que obviamente incluyen trabajo de campo pero no es todo como puedas pensar a priori viendo documentales. En los trópicos se suele trabajar mucho más en el campo, puesto que hay mucha más diversidad y se tira de una biología más del animal, no tan científica (que no se malinterprete esta frase, por favor)
Aquí te dejo el programa del único máster de herpetología que conozco por "aquí":
http://www.herpetology.be/Program.html
He hablado con algún alumno y todos muy contentos, pero hay que tener claro que es un máster más enfocado a la investigación sobretodo, no hay más que ver las asignaturas que se imparten en él.
Si algo he podido observar con el tiempo, es que si quieres trabajar en contacto directo con animales, prima más la experiencia demostrable que no los estudios superiores que puedas tener (aunque también se valoran en sitios, claro). hablando de otra manera, que si te mueves buscando bien, puedes sacar tus cosas...
En cuanto a los cursos estos de idea y similares, me parecen unos sacacuartos basicamente (sin ánimo de ofender a nadie) y con poca aplicación real. Si te interesan cursos de este tipo, ahora se estaba haciendo el primer (creo) curso organizado por la universidad de Madrid en conjunto con el grupo Atrox, que cuenta con un porrón de horas de práctica en centros como zoológicos aparte de toda la teoría y tiene buena pinta. Es tan fácil como hablar con gente que haya participado en él cuando se acabe, y sacar tus conclusiones de si vale la pena o no
Un saludo!