Yo también tengo de esas, no te compliques la vida!
La mía ni siquiera tiene ventiladores, tiene dos agujeros en los costados y otro arriba, y en vez de cable, uso una manta calefactora.
Lo que sí te recomendaría sinceramente, es que usaras Box incubation o te construyeras uno casero, independientemente de la incubadora que te construyas (o que te compres). Con los Box te evitas muchísimos problemas de tener que controlar la humedad del sustrato y perder los huevos, y esto también ocurre en las incubadoras comerciales. Yo estoy encantada, y he notado muchísima diferencia.
En realidad, mientras se mantenga la temperatura, humedad y la ventilación de los huevos, da igual el método o el dinero que te hayas gastado en la incu.
La temperatura, la mantienes con el termostato, y la humedad y la ventilación, te la mantiene muy bien el Box.
Un saludo!