Bajo mi punto de vista con la cantidad de comida q te recomiendo tu gecko estará correctamente alimentado, es mas, ofrecerle mas cantidad de comida podria llegar a ser contraproducente (pudiendo provocar obesidad o incluso algun tipo de anomalía en su comportamiento).
En cuanto a lo de las vitaminas, te recomiendo q uses neckton msa, calcio y zoo med's day gecko food (de este último yo siempre le hecho una buena cucharada mezclado con el potito). Con estos productos el riesgo de hipervitaminosis (principalmente exceso de vit A) es practicamente nulo, con lo q no te preocupes por ese tema.
En cuanto a la cantidad de potito, yo lo q hago es congelar el bote en cubiteras de hielo e ir descongelando un cubito para cada ración, por lo q a ti te recomiendo lo mismo.
Un saludo y continua preguntando si tienes mas dudas, q para eso estamos.