en un terrario desertico es relativamente facil manejar la humedad, como apunta el compañero aumentando la ventilacion deberia bajarte la humedad, siempre que la humedad exterior no sea excesivamente alta evidentemente.
aparte de la ventilacion tambien tienes otros trucos, como no poner el agua en la zona caliente(se evapora mas), lo mismo con las verduras, aunque ya imagino que lo haras asi.
en cuanto a aparatos para bajar la humedad, hay unos botes deshumificadores que condensan el agua y la acumulan, son muy baratos unos 5 0 6€ y creo que es mejor opcion que los deshumicadores electricos, pues estos crean corrientes de aire poco recomendadas para animales.
yo ahora en verano tengo que tirar de estos botes porque me aumenta demasiado la humedad en la hbaitacion de los camaleones, gracias a ellos la bajo de un 85%-90% a un 65-70%.
saludos.