Bueno, aver.
Segun el esquema, es un commutador, normalmente cerrado.
En la placa de circuito, tienes 3 pinchos, saliendo, en el que sale OFF, COM, y ON.
Cuando cierras la tama, esos pinchos de deberian conectar con la parte de arriba por los huecos de la izquiera del esquema electrico.
En principio solo tienes que conectar, la fase y el neutro al ON y COM, y programar cuando quieres, que el commutador salte, y se cierre hacia OFF donde, e circuito queda interrumpido, y la bombilla, manta etc, que tengas, se apague. Nose si tiene sonda o viene incorporada, pero tienes que decirle que temperatura de consigna quieres (la minima ideal, y luego la diferencia de consigna, para que si lo pones de temperatura de consigna, 25, y le das de diferencia, 6 grados (o lo que sea capaz de hacer) a los 31 en este caso, se apague, y a los 25 o menos, vuelva a iniciarse y no apagará hasta que alcance los 31. Eso es jugando con la diferencia que quieras.
Por la parte del crono, no puedo ayudarte, pues es dificil hacerlo sin tenerlo en mano.
Espero que te sirva de algo.
salu2