Buenas olimpo,
pues en principio es muy complicado determinar con exactitud la edad de una tortuga.
El grado de crecimiento tiene muchísimo que ver con la calidad de vida que haya tenido, tanto de alimentación como del resto de condiciones (temperaturas, salud).
De todos modos podrías poner alguna foto. A lo mejor podemos aproximarnos, pero yo he visto tortugas crecer en buenas condiciones en un año lo que otras en cinco.
Hay información donde se analiza la edad a través de las líneas de las placas de crecimiento, pero como te digo el crecimiento es muy variable durante los primeros años (muy rápido o más bien lento) y del mismo modo tampoco resulta un método fiable cuando son muy longevas.
En definitiva es complicado descifrar la edad, lo ideal sería dar con el primer dueño y que te comentase cuándo la adquirió y cómo era de tamaño y en base a esos datos haced calculos. Aunque imagino que eso estará complicado jeje.
Un saludo