Innovación Culinaria

[kiridanxelon]

Buenas,
se me habia ocurrido hacer gelatina de platano para mis cilis, pero de la nutritiva: platano triturado+calcio+d3+vitaminas+rephasy. una vez hecha la mezcla la junto con agar agar para hacer la gelatina.

¿Que os parece? Querria saber si el agar es inocuo para los geckos.
.

Y si todo va bien me pondré manos a la obra este finde.

 

[Samasama]

Pues no sé qué tal estará, yo de ti se la quitaba por si acaso...

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[kiridanxelon]

Aún no lo he provado pero en principio es un tipo de azucar http://es.m.wikipedia.org/wiki/Agar-agar] [url]http://es.m.wikipedia.org/wiki/Agar-agar [/url]. Asi pues no seria malo para los geckos...eso diria....en poca proporcion.
Lo provaré y ya diré que tal.

 

[Javi-Turtle]

El agar agar no es como un alga? o se me a ido la olla?

Esto es lo que he encontrado por google.


Al igual que muchas algas, gelificante natural proporciona micro-nutrientes: calcio, fósforo, hierro.
Es un reemplazo de origen vegetal 8 veces (en el poder gelificante) a gelatina animal, que no contiene colorantes, sin conservantes, sin aditivos. Además, el agar-agar es un agente gelificante antibacteriana tan microbios pueden prosperar .
Azúcar producida por gelificación tiene un índice glucémico muy bajo.
Este extracto de algas proporciona prácticamente sin calorías (3 calorías por gramo de polvo), al tiempo que satisface bien .
Esta algas no se digiere en el estómago y el intestino. No es fermentable (no propensos a la fermentación).
Agar puede ayudar a regular gastrointestinal (debido a que estimula el peristaltismo intestinal y tiene propiedades laxantes). Facilita la digestión (siempre que la dosis también).
Este extracto de algas marinas ha desintoxicante para eliminar toxinas , captura algunos metales pesados ​​en su cuerpo.
El agente gelificante puede ser útil en muchas ideas de decoración en sus preparaciones culinarias (mezclado con otros alimentos que son naturalmente de color, antes de ir a la mesa de mezclas). Su transparencia permite, por ejemplo para resaltar pequeños trozos de alimentos dentro de colorido, que sin duda divertir a sus invitados.

 

[kiridanxelon]

si es un alga. q se usa para hacer gelatinas. que hay de malo?

 

[Javi-Turtle]

No se si es malo o no, yo ni idea jajajaja solo como dices que es un tipo de azucar me a parecido raro por lo que encontré por google.

 

[zoniac]

El agar no es malo en absoluto, ya que prácticamente no aporta nada. Es una gelatina que se usa en alimentación, en ocasiones, como espesante.

Un saludo.

 

[pepidro]

sera cosa de proporciones, pero no puede ser contraproducente que quede mas espesa de la cuenta y no puedan alimentarse bien de ella

 

[kiridanxelon]

Ya veré. Aunque.que yo sepa se alimentan de gelatinas comerciales que les doy y no tienen problema pq la muerden.