Con unas pinzas coges un pellizco de la cáscara más o menos a la mitad y haces un pequeño corte con unas tijeras, luego introduces la punta de las mismas lo más pegada a la cáscara que puedas y vas cortando poquito a poco, siempre tirando un pequeño pellizco para separar la cáscara lo máximo del animal. Cuando acabes separas con las pinzas con cuidado las dos zonas de la cáscara como si quisieras abrir un libro y miras qué hay dentro.
También puedes usar el método para serpientes, que es hacer lo mismo pero en vez de 1 corte en vertical, haces 2 cortes en forma de V y desde el vértice podrás levantar la "tapa" de cáscara y mirar qué hay dentro.
Sea lo que sea que uses, con 2cm de corte creo que tienes más que suficiente.
