Hola!
...hombre un panoptes si lo adquieres de cria, sí lo puedes mantener un tiempo en un terrario de éstas características, lo que pasa es que antes de que llegue a adulto necesita un terrario mayor porque además es un varano que le gusta bastante moverse por el terrario. Pero si lo que realmente te preocupa es mantener una especie de varano que toda su vida pueda vivir en ese terrario: acanthurus, timorensis...y poco más, por lo menos que sea fácil de conseguir o "asequible" económicamente ( ojo, eso depende de tí, que yo no se de tu poder adquisitivo ni de los contactos que pudieras tener). Me refiero a que puede que haya alguna especie de varano australiano que por tamaño pudiera adaptarse más o menos a las medidas de tu terrario, pero también tendrías que tener en cuenta sus necesidades biológicas, lo mismo es una especie menuda pero que necesita más espacio para no estresarse.
Pero si por ejemplo te interesa un varano albigularis y el único terrario disponible que tuvieras es el de 100x50x50, pues adelante, te animo a ello, siempre y cuando adquieras una cria y tengas presente que crecerá rapidamente si sus cuidados son correctos y que tendrás que mantenerlo por lo menos en un terrario el doble de grande que el anterior.
Yo he mantenido niloticus, salvator, panoptes, exanthematicus y albigularis desde cria y éste último todavía lo mantengo y siempre me ha resultado más facil para ir haciéndome a ellos ( y ellos a mí) tenerlos controlados en un terrario más o menos de las dimensiones del tuyo mientras que son crias hasta que crecen a juveniles y cambiarlos a otros de mayores dimensiones.
Saludos!