el albinismo es una condicion propia de los vertebrados que son los que tienen melanina (pigmento que da la coloracion a la piel, ojos, pelo, etc).
por causas geneticas puede faltar o escasear y causar el albinismo.
por lo tanto supongo que la tijereta acabaria de mudar o a lo mejor nació así de color blanco por algún casual (aunke no creo).
espero haberte ayudado
Ignacio
PD: he dicho que sólo los vertebrados pueden ser albinos, también las plantas con ausencia de carotenos (similar a la melanina).